ニュージーランド産の有機ブラックカラントを使ったレシピをご案内しています。
今回、ラクピュア通販で取り扱いをスタートしたブラックカラント（ニュージーランド産のカシス）は2種類です。
左側がドライタイプで右側がソフトドライタイプです。ソフトドライタイプは、乾燥したブラックカラントにリンゴ果汁を加えています。噛むとジューシーな味と香りが広がります。
中身はこんな感じです。
このページでは、ソフトドライタイプのブラックカラントを使ったレシピをご紹介します。
超簡単！ブラックカラントで万能ビネガーを作る！
前回に引き続き、今回もシンプルなレシピです。
熱湯消毒したガラス容器にブラックカラントのソフトドライタイプを入れます。
この中にお酢を注ぎます。そして、約1日そのまま寝かせます。
お酢は、リンゴ酢や米酢のような「あまりツンとしない」口当たりの良いものがおススメです。
1日たつとブラックカラントのエキス（主にアントシアニン）が抽出されます。ここで一口、つまみ食いするのも良いでしょう（笑）
この「ブラックカラント＆ビネガー」は、使い道が豊富です！例えば、、、
ブラックカラント＆ビネガーで食前酢！
作り方は超簡単！
ビネガーとブラックカラントを数粒入れて、お水か炭酸水を注ぐだけ！甘い味がお好きでしたら、はちみつを加えて甘みを調節してください。
牛乳や豆乳に混ぜても美味です！ ビネガー：牛乳（豆乳）＝1：5 位をおおよその目安としてください。
ステーキのソースにも！
ステーキのソースにブラックカラント＆ビネガーを少し加えるとお料理のおいしさがUPします。酸味と甘みがプラスされていつもの味が大変身すること間違いなしです！
アイデア次第でまだまだいろいろなお料理に使えます！ぜひトライしてください！
ブラックカラント ソフトドライタイプの詳細
- 内容量 １００ｇ
- 原材料 有機ブラックカラント、有機りんご果汁、有機ブラックカラント果汁、有機アボカド油
- 価格 1620円（税込）
ブラックカラントのご購入は、ラクピュアの商品一覧ページが便利です。ドライタイプとソフトドライタイプの2種類がございますので、お好みでお選びください。