インカベリーを使って美味しい豆乳プリンを簡単に作るレシピ

豆乳プリンの作り方レシピ1
豆乳プリンの作り方レシピ1
インカベリー豆乳プリン

ラクピュア滝口です。

本日は、インカベリーを使った豆乳プリンのレシピをご紹介します。

そのまま食べても甘酸っぱくて美味しいインカベリーがどんな味になるのか楽しみですね!

では、今回もお料理教室の先生に考案していただいた、レシピをご紹介します。

有機インカベリーです!

有機インカベリーの写真

インカベリーとは、 食用ホオズキを乾燥させたドライフルーツのこと。 食べると甘酸っぱい美味しさがお口いっぱいに広がります。ラクピュアで取り扱っているのは、有機栽培されているインカベリーです。

インカベリーと豆乳のプリンのレシピ

材料(90mlカップ4個分)

〇粉ゼラチン・・・6g

〇水・・・大さじ2

インカベリー・・・10g

豆乳・・・300ml

はちみつ・・・20g(お好みで加減してOKです)

作り方

豆乳プリン作り方1
作り方1

耐熱ボウルに水を入れて、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。

豆乳プリン作り方2
作り方2

インカベリーを豆乳に入れて柔らかくします。

(柔らかくなったらキッチンばさみを使って、半分くらいにカットしておくと豆乳にインカベリーの甘酸っぱさがより出てきます)

軽く温めて蜂蜜を加え、溶かしておきます。

豆乳プリン作り方3
作り方3

ふやかしておいた粉ゼラチンのボウルをレンジ600Wで約15秒ほど加熱して溶かして、豆乳の液に加えてよく混ぜ合わせます。

豆乳プリン作り方4
作り方4

注いで冷やして固めます。この時に、インカベリーの粒が上にくるようにしたいので、はじめは豆乳の液だけを注いで冷やし固めると良いでしょう。

下の写真のように、インカベリーは残しておくと良いそうです。

豆乳プリン作り方5
作り方5
豆乳プリン作り方6
作り方6

カップをゆすってある程度固まっていたら、残りのインカベリーと豆乳をのせて一緒に冷やし固めます。

完成です!

作り方7
出来上がりました!

豆乳に甘酸っぱいインカベリーのエキスがしみこんで、優しい味のプリンの出来上がりです!

美味しくて、やさしくて、栄養価が高い豆乳プリンです!

ぜひお試しくださいませ。

有機インカベリーのご注文はラクピュアのHPで